Pivo se v Plzni vařilo hned po založení města
Stelzer posbíral zkušenosti za hranicemi a do Plzně se vrátil s plány na moderní pivovar. Na cestách objevil sládka Josefa Grolla, který v říjnu 1842 zkombinoval bavorský způsob spodního kvašení s místními ingrediencemi a vytvořil unikátní první zlaté pivo na světě – Pilsner Urquell. V řeči piva Urquell znamená „originál“. O výjimečnosti tohoto „plzeňského originálu“ se zprávy začaly šířit velmi rychle a brzy nato se pivo začalo vozit i do Prahy.
Zdroj https://plzensky.denik.cz/pivo-se-v-plzni-varilo-hned-po-zalozeni-mesta
Zdroj https://zahranicni.hn.cz/chybejici-dedic-a-neporadek-v-pivovaru-jak-vznikl-oblibeny-lezak
Zdroj https://hofbraeu-wirtshaus.de/das-bier/